|
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
клетчатка |
Органические кислоты в пересчете на яблочную |
Зола |
||
|
общие |
Моно и дисахариды |
крахмал |
|||||||
|
Горошек зеленый |
13,1 |
35,0 |
0,4 |
47,5 |
16,5 |
24,0 |
2,2 |
|
4,0 |
|
Капуста белокочанная |
14,0 |
13,5 |
1,4 |
47,6 |
41,0 |
|
14,0 |
1,5 |
6,0 |
|
Картофель |
12,0 |
6,6 |
0,3 |
73,7 |
5,0 |
69,0 |
2,9 |
0,5 |
4,0 |
|
Лук репчатый |
14,0 |
16,0 |
2,8 |
47,8 |
42,0 |
|
8,6 |
2,0 |
6,8 |
|
Морковь |
14,0 |
13,0 |
1,5 |
54,6 |
48,4 |
|
9,6 |
2,0 |
5,3 |
|
Свекла |
14,0 |
13,5 |
|
59,6 |
56 |
|
6,8 |
|
6,1 |
|
Сельдерей (корень) |
14,0 |
13,0 |
2,0 |
53,7 |
|
|
7,0 |
1,5 |
6,8 |
Минеральные вещества
|
Продукт |
Минеральные вещества |
|||||
|
натрий |
калий |
кальций |
магний |
фосфор |
железо |
|
|
Горошек зеленый |
9 |
1225 |
112 |
163 |
525 |
3 |
|
Капуста белокочанная |
112 |
1591 |
413 |
138 |
267 |
9 |
|
Картофель |
98 |
1988 |
35 |
80 |
203 |
4 |
|
Лук репчатый |
108 |
1050 |
186 |
84 |
348 |
5 |
|
Морковь |
59 |
987 |
105 |
56 |
294 |
3 |
|
Свекла |
516 |
1728 |
222 |
258 |
258 |
8 |
|
Сельдерей (корень) |
662 |
2760 |
542 |
284 |
232 |
4 |
Витамины
|
Продукт |
Витамины |
Энергетическая ценность |
|||||
|
каротин |
В1 |
В2 |
РР |
С |
кКал |
кДж |
|
|
Горошек зеленый |
0,5 |
0,4 |
0,45 |
5,6 |
50,0 |
322 |
1347 |
|
Капуста белокочанная |
|
0,2 |
0,32 |
2,56 |
80,0 |
249 |
1042 |
|
Картофель |
|
0,10 |
0,10 |
3,7 |
70 |
307 |
1284 |
|
Лук репчатый |
|
0,10 |
0,10 |
1,3 |
12,0 |
273 |
1142 |
|
Морковь |
40 |
0,12 |
0,30 |
2,6 |
10,0 |
275 |
1151 |
|
Свекла |
0,04 |
0,04 |
0,20 |
1,2 |
10,0 |
278 |
1163 |
|
Сельдерей (корень) |
|
0,06 |
0,20 |
1,8 |
15,0 |
275 |
1151 |