В отличие от достаточно сложной технологии приготовления традиционных картофельных чипсов из свежего картофеля (они известны большинству потребителей как "хрустящий картофель"), процесс приготовления чипсов из полуфабрикатов начинается с подготовки сухих компонентов смеси.

После смешивания они подаются в экструдер, где замешиваются в тесто и выпресовываются через матрицу. При этом возможно получение как плоских чипсов классических круглых, или овальных форм, так и новых, оригинальных конфигураций типа "ракушки", "облачка", "спиральки", и т.д. Последние принято обычно называть картофельными снэками.

Пеллетами называют полуфабрикат сухих завтраков, получаемый формованием и последующей сушкой; они становится чипсами после обжаривания.

Срок хранения пеллет 18 месяцев.

 Нами разработаны как комплексы для их производства, так и рецптуры, и ТУ. Все виды пеллет производятся на одном оборудовании (форма и вкусовые характеристики пеллет изменяются благодаря смене матриц (фильер) экструдера и применения различных рецептурных добавок: мука пшеничная, овсяная, соевая, гороховая, кукурузная, крахмал картофельный, картофельный модифицированный, частично кукурузный и тапиоковый крахмалы. Большое значение имеет качество сухого картофельного пюре, но самое важное это полное соблюдение требований технологического процесса: задаваемых температуры смеси, давления, температуры воды, соотношения компонентов, прдолжительность сушки, выравнивания влаги и др.). Наше оборудование может работать как в автоматическом так и в полуавтоматическом режиме. В Республике Беларусь нами установлено более 10 заводов по производству пеллет. Всегда имеется возможность ознакомиться с нашим оборудованием, и образцами пеллет  непосредственно на производстве.
В случае приобретения нашего оборудования, мы осуществим его монтаж - наладку и запуск на Ваших площадях, а также пригласим Вашего технолога к нам на стажировку.

ОРИГИНАЛЬНЫЙ

ОРИГИНАЛЬНЫЙ

ХВОРОСТ

ОРИГИНАЛЬНЫЙ

КВАДРАТ

ОРИГИНАЛЬНЫЙ

ЦИЛИНДР

ОРИГИНАЛЬНЫЙ

ФРИ

ОРИГИНАЛЬНЫЙ

КУБИК

ОРИГИНАЛЬНЫЙ

КОЛЬЦО

ОРИГИНАЛЬНЫЙ

БРАВО

РЖАНОЙ СУХАРИК

РЖАНОЙ СУХАРИК

ЦИЛИНДР

РЖАНОЙ СУХАРИК

КОЛЬЦО

РЖАНОЙ СУХАРИК

ФРИ

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ЦВЕТНОЕ

АССОРТИ (только натуральные красители)

ЦЕНА 1 кг пеллет договорная

из 1 кг пеллет после обжарки выходит 1,35 кг готового продукта